Bolo de chocolate delicioso

Quem não gosta de um bom bolo de chocolate? Acho que nós todos nos gostamos. Mas há uns melhores que outros e este é divinal. Quando o provar este não vai querer outra receita!

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Bolo de maçã e canela (húmido)

Ingredientes:

4 ovos

250g de açúcar

100g de manteiga derretida

125g de chocolate de culinária em pó

200g de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó

125 ml de leite

Para o molho:

2 colheres de sopa de manteiga

125g de chocolate de culinária em tablete

5 colheres de sopa de açúcar

300 ml de leite

 Preparação:

Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Junte o açúcar com as gemas e bata até que fique uma gemada.

Adicione a manteiga derretida e bata até obter um creme liso.

Bata as claras em castelo bem firmes.

Adicione ao creme obtido anteriormente, e alternadamente, o chocolate em pó, a farinha, o fermento, o leite e as claras.

Envolva tudo muito bem.

Pré aqueça o forno a 180º

Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.

Molho

Num tacho, leve ao lume o chocolate, a manteiga, o açúcar e o leite, e deixe ferver durante 5 minutos e depois apague o lume.

Depois do bolo cozido, retire deixe esfriar e desenforme.

Sirva o bolo cortado às fatias com o molho em cima.

Bolo de maçã e canela (húmido)

Bolo mousse de chocolate

Bifes de atum de cebolada

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Bolo mousse de chocolate

A maioria de nós adora chocolate. Ele é usado num sem número de doces, sobremesas, bolos, bebidas etc. etc .etc. Esta é uma, das muitas receitas, que de certeza os amantes do chocolate vão adorar. O bolo mousse de chocolate.

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Tempero DIY para substituir o sal na cozinha

Ingredientes

150 g de margarina

200 g de chocolate em tablete

5 Ovos

200 g de açúcar + 2 colheres (sopa) de açúcar

200 g de farinha

1 colher (chá) de fermento

4 dl de natas

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Preparação

Ligue o forno a 180°C.

Unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha.

Deite a margarina e o chocolate partido em pedaços para uma tigela e derreta em banho-maria, retire e deixe arrefecer.

Numa tigela à parte, bata os ovos com os 200 g de açúcar até obter um creme fofo.

Junte depois o chocolate derretido em fio e batendo sempre.

Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva cuidadosamente sem bater.

Coloque a massa na forma, leve ao forno durante 30 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Quando servir, bata as natas em chantilly com as 2 colheres (sopa) de açúcar para acompanhar o bolo.

Bifes de atum de cebolada

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Delicioso bolo de chocolate com recheio de morango

Chocolate e morango, esses dois ingredientes mágicos que tantas combinações culinárias proporcionam. Ninguem consegue dizer que não a uma deliciosa gulodice com estes deliciosos sabores. Então vamos ver como fazer um delicioso bolo de chocolate com recheio de morango

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Brócolos, o vegetal mais rico

Ingredientes:

Bolo de chocolate

1 e 1/2 chávena de chá de leite

1 e 1/2 chávena de chá de cacau

2 e 1/2 chávena de chá de açúcar

6 ovos

1 e 1/2 chávena de chá de óleo

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

3 e 1/4 chávenas de chá de farinha

1 e 1/2 colher de sopa de fermento

Recheio

1/2 lata de leite condensado

250 ml de leite

1 pacote de natas

4 colheres de sopa de farinha maizena

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

350 gramas de morangos

Cobertura

250 gramas de chocolate meio amargo derretido

60 gramas de manteiga

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Duas deliciosas receitas de gelatina

Preparação Bolo de chocolate

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Num tacho leve ao lume médio o leite e o cacau peneirado.

Mexa sempre até que o creme engrosse.

Coloque o creme num recipiente e acrescente o açúcar.

Mexa bem com o fouet.

Junte os ovos, um de cada vez e bata até obter um creme homogéneo.

Adicione o óleo e a baunilha.

Peneire a farinha sobre a massa e incorpore delicadamente.

Por último junte o fermento, misture bem e coloque a massa numa forma alta de pudim untada e polvilhada com cacau em pó.

Leve o bolo ao forno pré-aquecido durante uma hora ou até quando enfiar um palito no bolo, este saia limpo.

Preparação do recheio:

Junte todos os ingredientes (exceto os morangos) numa panela e leve ao lume mexendo sempre.

Quando vir a primeira bolha deixe mais um minuto sempre a mexer e retire.

Coloque num recipiente e cubra com película aderente e leve ao congelador.

Preparação da cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria.

Adicione a manteiga picada, misture bem e sirva sobre o bolo.

Montagem

Corte o topo do bolo e reserve-o.

Faça duas marcações com a faca ao redor de toda a superfície do bolo, formando duas bordas, uma interna e outra externa.

Com uma colher retire a massa entre as marcações para colocar o recheio.

Bata o creme que você fez anteriormente para deixá-lo mais arejado.

Faça uma camada de creme dentro da cavidade do bolo.

Em seguida, cubra com os morangos fatiados.

Cubra os morangos com mais creme e alise até que o bolo fique com uma superfície uniforme.

Recoloque o topo do bolo e finalize com a cobertura.

Pernas de frango com cerveja

Bolo de ananás delicioso

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Como fazer deliciosos Brownies

Brownie é uma sobremesa de chocolate típica dos Estados Unidos. Com a crosta crocante e a massa macia, untuosa, é um dos bolos mais consumidos no mundo. 

O nome “Brownie” deve-se à sua cor castanha e pensa-se que a receita surgiu em 1892, na cidade de Chicago, mas só ganhou popularidade a partir dos anos 20, quando o chocolate se tornou mais acessível.

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Delicia de morango e gelatina

 Ingredientes:

1 chávena de margarina

200 gramas de chocolate de culinária

1 chávena de açúcar

2 colheres de chá de extrato de baunilha

5 ovos

1/3 de chávena de cacau em pó

2/3 de farinha com fermento

sal q.b

Preparação:

Derreta a margarina e o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogéneo.

Deixe arrefecer um pouquinho e adicione o açúcar, a baunilha e os ovos.

Numa outra tigela junte o cacau, a farinha com fermento e o sal. Junte-a à mistura do chocolate, mexendo bem.

Unte uma forma retangular e forre-a com papel vegetal.

Verta a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Para ficar húmido, é melhor tirar antes de passar o ponto. Corte, ainda quente, em quadrados mais ou menos iguais e pode servir depois de frio com uma bola de gelado em cima, fica delicioso.

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Dez benefícios do Chocolate

O chocolate é uma delícia. Alem disso o seu consumo, quando moderado, também tem muitos benefícios. O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. A sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central sendo levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII.

 Além de ser consumido puro, é também ingrediente de um grande número de alimentos como bolos, bombons, tortas e outros doces.

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Dez benefícios do chocolate

1. Câncer de intestino

Pesquisadores da Universidade de Georgetown, nos Estados Unidos, divulgaram em 2008 que o chocolate pode ajudar a combater o câncer de intestino. Isso porque algumas moléculas existentes no cacau, chamadas de procianidinas, possuem propriedades antioxidantes, que protegem as células.

2. Bem-estar

A sensação de bem-estar causada pelo chocolate resulta da ação da endorfina e da dopamina, relacionadas ao relaxamento. Alguns cientistas afirmam que o sabor é capaz de aumentar a produção dessas substâncias.

3. Fluxo arterial

Estudos mostram que o consumo do chocolate amargo melhora o fluxo arterial e faz bem à saúde cardiovascular por diminuir a tendência de coagulação das plaquetas e de obstrução dos vasos sanguíneos. Ajuda a diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim).

 4. Saúde do coração

O chocolate tem efeitos benéficos para o coração. Cientistas da Universidade de Linkoping, na Suécia, descobriram que o chocolate amargo (rico em cacau) bloqueia uma enzima no organismo conhecida por fazer subir a pressão arterial. O resultado positivo é atribuído às catequinas e procianidinas, antioxidantes que existem no chocolate.

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 5. Saúde cerebral

O chocolate amargo pode reduzir os danos cerebrais após um acidente vascular cerebral, segundo um estudo da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos. Os cientistas descobriram que um composto chamado epicatequina protege as células nervosas. Os testes foram realizados em ratos e a equipe espera que os efeitos possam ser aplicados em seres humanos.

 6. Na gravidez

Chocolate durante gravidez pode ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão). Uma pesquisa da Universidade Yale, nos Estados Unidos, sugere que mulheres que ingerem chocolate pelo menos cinco vezes por semana estão 40% menos propensas a desenvolver o problema do que aquelas que consomem apenas uma vez. O composto teobromina, encontrado principalmente nas variedades amargas e meio-amargas, pode ser o responsável pelo benefício.

7. Ataques cardíacos

Pessoas que sobreviveram a ataques cardíacos e comem chocolate podem reduzir o risco de morrer por problemas do coração, segundo pesquisa realizada na Suécia. Testes mostraram que saborear o produto duas vezes por semana resultou em 66% menos hipóteses de morrer de doença cardíaca e uma vez por semana reduziu o risco quase pela metade. Isso porque o chocolate é rico em antioxidantes, que nos protege do envelhecimento causado pelos radicais livres.

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8. Dores

Ingerir chocolate pode aliviar dores, de acordo com um estudo da Universidade de Chicago, nos Estados Unidos. A distração de comer ou beber por prazer atuaria como um analgésico natural. Os testes foram realizados em ratos, mas os pesquisadores acreditam que o mesmo efeito ocorra em pessoas.

9. Beleza

O chocolate é um aliado da beleza também. Está presente em massagens, máscaras e outros cosméticos. Além do alto poder hidratante, o produto combate os radicais livres, evitando a oxidação das células.

 10. Desgaste físico

Dois levantamentos realizados por cientistas da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, concluíram que leite com chocolate é a melhor bebida para se recuperar da atividade física. Os benefícios estariam na quantidade de hidratos de carbono e proteínas do chocolate.

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Fonte//Terra

Torta de limão com chocolate

É quase impossível resistir a uma deliciosa torta de limão.

Agora, imagine uma torta de com um  extra que deixa qualquer sobremesa irresistível: chocolate!

Sim, a torta de limão com cobertura de chocolate é uma realidade e  aqui está  a receita que é fácil e rápida de fazer.

Torta de limão com chocolate

Ingredientes

Massa

200g de biscoitos de leite

140g de manteiga sem sal derretida

Recheio

1/2 chávena  de sumo de limão coado

300g de creme de leite

600g de leite condensado

Cobertura

200g de chocolate amargo picado

200g de creme de leite

Preparação

Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farinha bem fina.

Em seguida, misture com a manteiga derretida, formando uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma redonda desmontável e aperte-a com os dedos para ficar bem aderida no fundo. Leve ao forno a 180°C por 10 minutos e reserve.

Bata no liquidificador o sumo de limão com o creme de leite e o leite condensado. Espalhe essa mistura por cima da massa assada e leve à geladeira por alguns minutos.

A cobertura faz-se  derretendo o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas) misturando depois com o creme de leite. Despeje por cima do creme de limão e deixe a torta no frigorifico por pelo menos 2 horas. Decore com um pouco de chocolate ralado e sirva a seguir.

Fonte: