Esta é uma receita de lagosta gratinada para surpreender todos à mesa
Para 4 pessoas
Ingredientes:
4 Lagostas
500 Mililitros de Leite
50 Mililitros de Vinho branco seco
3 Colheres de sopa de farinha de trigo
2 Colheres de sopa de manteiga
200 Gramas de cogumelos frescos
200 Gramas de queijo ralado
Pimenta
Sal qb
Preparação
Para preparar este prato,
comece por cozinhar as lagostas em água
com sal por cerca de 15 minutos.
Prepare o molho branco
com cogumelos:
Numa panela em fogo médio
derreta e manteiga, acrescente a farinha e misture até formar uma pasta.
Para não formar grumos,
mexa e vá acrescentando aos poucos leite e o vinho branco, de maneira a obter
um creme homogêneo.
Adicione os cogumelos, tempere com sal e
pimenta, deixe o molho engrossar e desligue o fogo.
Retire as lagostas , que
já deverão estar cozidas, deixe escorrer a água e corte ao meio, no sentido
longitudinal.
Coloque as lagostas num
tabuleiro pirex , com a carne virada para cima, e regue com o molho branco, e
polvilhe com o queijo ralado e leve a assar no forno pré aquecido a 200ºC até o
queijo gratinar.
Retire do forno e sirva
como entrada e bom apetite!