Lagosta gratinada

Esta é uma receita de  lagosta gratinada para surpreender todos à mesa

Para 4 pessoas

Ingredientes:

 4 Lagostas

 500 Mililitros de Leite

 50 Mililitros de Vinho branco seco

 3 Colheres de sopa de farinha de trigo

 2 Colheres de sopa de manteiga

 200 Gramas de cogumelos frescos

 200 Gramas de queijo ralado

 Pimenta

 Sal qb

Preparação

Para preparar este prato, comece por cozinhar as lagostas em água  com sal por cerca de 15 minutos.

Prepare o molho branco com cogumelos:

Numa panela em fogo médio derreta e manteiga, acrescente a farinha e misture até formar uma pasta.

Para não formar grumos, mexa e vá acrescentando aos poucos leite e o vinho branco, de maneira a obter um creme homogêneo.

 Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, deixe o molho engrossar e desligue o fogo.

Retire as lagostas , que já deverão estar cozidas, deixe escorrer a água e corte ao meio, no sentido longitudinal.

Coloque as lagostas num tabuleiro pirex , com a carne virada para cima, e regue com o molho branco, e polvilhe com o queijo ralado e leve a assar no forno pré aquecido a 200ºC até o queijo gratinar.

Retire do forno e sirva como entrada e bom apetite!