Como higienizar compras e embalagens

Saber como higienizar as compras pode ser uma forma de diminuir a exposição a micro-organismos nocivos. Mas é importante lavar as mãos corretamente antes e depois de ir ao mercado, usar máscara de proteção e evitar colocar a mão no rosto durante esse processo. Mas veja como higienizar seus mantimentos com segurança.

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Antes de sair para fazer as compras ou buscar o que lhe vieram entregar, coloque a sua máscara de proteção e higienize bem as mãos com água corrente e sabão ou álcool gel. Se for levar sacolas reutilizáveis, lembre-se de que elas precisarão ser lavadas com água e sabão, principalmente na parte da alça. Durante as compras, mantenha distância das outras pessoas e procure evitar tocar nos mantimentos sem necessidade.

Tome muito cuidado com álcool gel e guarde-o longe de crianças e de fontes de calor, pois o uso do álcool em gel aumenta a possibilidade de acidentes com queimaduras.

 Em casa.

Ao chegar em casa, antes de tudo, lave bem as mãos com água corrente e sabão. O álcool gel ajuda na desinfeção e o uso de luvas pode proteger, mas não substituem a lavagem das mãos.

As bancadas, pias, mesas, louças e demais ferramentas de cozinha devem estar sempre limpas e secas, sem resíduos de alimentos, antes e depois de colocar as compras em cima. Os frigoríficos, fogões e outros eletrodomésticos devem ser limpos e higienizados frequentemente com água, sabão, desinfetante ou lixivia diluída em água. Faça o mesmo nas paredes, pisos e tetos, dentro do possível. 

Para evitar a exposição ao cloro, use uma máscara (separe uma única e exclusivamente para esse fim) e luvas durante o processo de higienização com esse produto.

Esses procedimentos evitam a presença dos micro-organismos indesejáveis na cozinha, inclusive o novo coronavírus. Evitam também a contaminação cruzada, ou seja, a transferência de micro-organismos do ambiente ou de alimentos contaminados para alimentos que não estão contaminados.

Embalagens

Coloque as compras embaladas numa bancada e higienize tudo com água corrente e sabão. O que não puder ser lavado, deve ser limpo com uma solução álcool gel ou álcool 70%.

Se puder, mergulhe tudo numa solução de uma a duas colheres de sopa de lixivia (hipoclorito de sódio de cozinha) pura por litro de água durante 15 minutos. Em seguida, passe muito bem por água corrente e não reutilize essa água. Se necessário, dependente da quantidade, prepare uma nova solução para mais mantimentos. Deixe secar ao ar (de preferência) ou seque com um pano limpo.

Vegetais que serão consumidos crus

Para vegetais que serão consumidos crus, como os utilizados em saladas, jogue fora as folhas danificadas, e as folhas em bom estado, lave bem em água corrente da torneira.

 

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Depois disso, deixe-as em imersão durante 15 minutos numa solução com uma colher de sopa de lixivia diluída num litro de água. Por fim, lave as folhas novamente em água corrente.

Para vegetais não folhosos e frutas, mesmo as que serão consumidas sem a casca, o procedimento deve ser o mesmo.

De acordo o Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade de São Paulo, o vinagre de cozinha não tem efeito desinfetante, portanto, não serve para desinfetar alimentos.

Alimentos que irá cozinhar

Cozinhar, fritar ou assar, eliminarão os vírus caso o alimento esteja contaminado. Depois de frio o alimento precisa ser novamente aquecido antes do consumo. Importante também não deixar alimentos crus em contato com alimentos cozidos para evitar a contaminação cruzada.

 Comida de take away

Pediu comida pronta? Então dê preferência para estabelecimentos que utilizam embalagens de papel ou papelão, o que se sabe até agora é que o coronavírus resiste por menos tempo em embalagens de papel e por mais tempo em plástico e alumínio.

De qualquer maneira, faça sempre a desinfeção das embalagens com um desinfetante (pode ser álcool gel) antes de abri-las. Verifique se a temperatura da refeição está correta.

Alimentos quentes têm que chegar quentes nos domicílios e os refrigerados em temperatura baixa como se estivesse no frigorífico. Evite o contato direto com quem entrega as refeições, se for o caso. Ele passa por muitos lugares e pode ser um portador assintomático do coronavírus. Por outro lado, caso você esteja infetado, também pode transmitir o agente infecioso, que transmitirá para outras pessoas.

As empresas de entrega a domicílio estão recomendando que os entregadores higienizem suas mãos em álcool gel, é um cuidado importante, mas que não reduz totalmente o risco de contaminação.

Dê preferência para pagamentos feitos diretamente nos aplicativos. As máquinas de pagamento com cartões podem estar contaminadas com coronavírus.

Mas se precisou pagar em dinheiro ou cartão, então lave as mãos ou use álcool gel imediatamente antes e depois de usar.

Os alimentos prontos que não passam por processos para reduzir ou eliminar a contaminação microbiana devem ser evitados, exemplos são sushi, sashimi, ostras e quibe cru.

É errado deixar fora da casa mantimentos adquiridos por entrega a domicílio. Em países de clima quente, isso pode comprometer a qualidade e segurança dos alimentos.

 O correto é receber os mantimentos, higienizar as embalagens e os produtos, guardar em temperatura e tempo adequados.

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Fonte//Ecycle

É realmente necessário desinfetar todos os mantimentos durante esta pandemia?

Atualmente, não há evidências de que o COVID-19 seja transmitido por alimentos. 

O maior risco é estar perto de outras pessoas no supermercado enquanto faz compras.

Photo//Foreveryoung

Como higienizar o carro para proteger do COVID-19

Devo manter minhas compras na garagem ou na varanda durante 3 dias?

Isso é claramente ridículo. Você realmente vai manter o seu leite, seu sorvete, suas carnes do lado de fora por três dias? Isso também tem implicações muito importantes na segurança alimentar. Isso soa como uma receita para o desastre, ou no mínimo comida estragada.

Há no entanto um pouco de verdade nesse conselho. Sabemos que o vírus é inativado lentamente à temperatura ambiente, com uma meia-vida de cerca de oito horas. Mas esse conselho pressupõe que todos os mantimentos estão contaminados e que simplesmente tocá-los deixará você doente, nenhum dos quais é verdade.

Eu realmente preciso desinfetar todas as caixas e embalagens?

Penso que este também é um conselho que não faz sentido científico. Se está preocupado que a parte externa das embalagens de alimentos possa estar contaminada, então é aconselhável lavar as mãos e ou desinfeta-las antes de se sentar para comer qualquer alimento que possa ter retirado desses recipientes. E note-se que, lavar as mãos antes de comer é uma prática recomendada mesmo quando não estamos em uma pandemia!

Devi lavar produtos frescos com sabão?

O sabão nunca não deve ser usado para lavar alimentos. Sabão não foi concebido para alimentos. Conforme mencionado no tópico vinculado, o sabão pode causar náusea, vômito e diarreia se ingerido.

As recomendações atuais de especialistas científicos, incluindo o FDA, dizem para lavar frutas e legumes frescos em água fria. Pode também mergulhar durante cerca de 15 minutos os vegetais e frutas em agua onde adiciona um comprimido de cloro, ou então numa solução de agua, um litro de agua e adiciona 8 gotas de lixivia (hipoclorito de sódio), lavando depois abundantemente com agua corrente.

As sacolas reutilizáveis ​​são arriscadas?

Muitas pessoas usam sacolas reutilizáveis ​​como uma escolha responsável. É uma prática recomendada (mesmo antes da época da pandemia) lavar regularmente as sacolas reutilizáveis.

Embora seja teoricamente possível que uma sacola reutilizável possa apanhar microorganismos, incluindo coronavírus enquanto estiver no supermercado, a maior ameaça que enfrentamos é estar perto de outra pessoa que esteja infetada com oCOVID-19. Sugere-se que mantenha suas sacolas de compras no carro, para que as tenha à mão na próxima vez que for às compras.

Se estiver preocupado com a possibilidade de suas malas estarem contaminadas com coronavírus, lave-as. Também deve lavar as mãos depois de terminar de guardar todas as suas compras. Este também sempre foi um bom conselho mesmo antes da pandemia.

O que posso fazer para reduzir o risco ao fazer compras?

Muitos supermercados oferecem desinfetantes para as mãos na entrada e higienizam os carrinhos de supermercado. Deve sempre utilizar esse desinfetante se disponível.

Faça em casa uma lista de maneira a que seja o mais rápido possível, evitando estar no supermercado muito tempo.

Pratique um distanciamento social apropriado, tentando ao máximo manter 2 metros de distância de outros compradores. Se houver um desinfetante para as mãos disponível use sempre

Donald Schaffner é um microbiologista e especialista em segurança alimentar da Universidade Rutgers.

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Fonte//ScienceAlert

Como higienizar o carro para proteger do COVID-19

Limpeza extra e alguns cuidados reduzem o risco de contaminação para motoristas e passageiros. Mas o ideal é sair de casa o mínimo possível

Manter o carro livre de sujeira é importante para reduzir o risco de levar o coronavírus a bordo

Motoristas e passageiros de táxis e carros de aluguer com condutor estão mais sujeitos ao coronavírus, que pode ser transmitido de várias formas. A mais comum ocorre por meio de tosse ou espirros. E estar numa pequena cabine facilita esse contágio.

Photo//Carros

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Outra forma de transmissão pelo novo coronavírus pode ser um contato físico mais próximo entre motorista ou passageiro. Até conversar perto pode ser perigoso. Não precisa ser antissocial, mas alguns cuidados são necessários para quem utiliza ou dirige um táxi, Uber ou outro.

Um conselho óbvio: não conduza ou viaje de automóvel se estiver com um resfriado, tosse ou achar que está com o coronavírus, mesmo que esteja usando uma máscara. Em último caso, peça ajuda a alguém da família para levá-lo até o médico. Entrar em um táxi ou outro nessas condições espalhará a doença.

Outra forma comum de contágio é tocar objetos e superfícies contaminadas. Uma vez dentro do carro, como passageiro, mantenha as mãos sobre as pernas e evite ficar mexendo em tudo. Ao sair, não se esqueça de lavar as mãos assim que puder.

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), o uso de máscaras cirúrgicas só é indicado quando o paciente já está infetado, para evitar a disseminação do vírus. Seu uso indiscriminado só aumentará o pânico, além de acabar com os estoques do produto para quem realmente precisa.

Na França, por exemplo, o presidente Emmanuel Macron decretou que as máscaras sejam vendidas apenas com receita médica e tabelou o preço do equipamento de segurança, bem como do álcool gel, que chegaram a aumentar até 700%.

Especialistas recomendam que as pessoas evitem transporte público, se possível. Isso aumenta a procura pelo transporte individual.

O motorista deve, constantemente, passar álcool em gel para limpar as áreas de contato, em especial, maçanetas, puxadores de portas, descansos de braços, volante, alavanca das velocidades, botões e outros elementos.

Nessa limpeza da cabine, uma opção ao álcool 70°,  que anda seja caro e difícil de encontrar, são desinfetantes do tipo Lysoform, para citar um exemplo.

Quando devo trocar os pneus do meu automóvel?

Algumas substâncias podem ser prejudiciais para os plásticos internos. Silicone estraga partes plásticas e retém sujeira e impurezas.

Os bancos exigirão um cuidado extra. Limpar com álcool está fora de questão. O melhor é aspirar o estofamento. Depois, borrifar uma solução de sabão neutro e água. No final, passe uma escova macia suavemente.

Há um cuidado vital: não borrife muito líquido. A solução não deve penetrar no estofamento. O excesso de líquido na superfície pode ser retirado com um aspirador de água. Para completar, deixe o veículo ligado com o ar quente e vidros fechados por cerca de 20 minutos. A limpeza do couro é mais fácil. Bastam sabão neutro e uma escova macia. Uma esponja de cozinha serve, mas não esfregue com a parte verde, mais áspera. Para completar o serviço, seque o banco com uma flanela.

E quanto ao ar-condicionado? Não é recomendado ligar o ar no máximo e fechar a ventilação para agradar os passageiros. A circulação sempre deve estar aberta. O filtro do ar condicionado não pode estar sujo. O sistema pode desenvolver vírus, fungos e bactérias.

O ideal é ter os vidros abertos. Pode ser incomodo no calor, mas não será tão desconfortável ou perigoso quanto apanhar o coronavírus.

Há um outro cuidado que motoristas e passageiros podem usar. Lenços humedecidos com álcool. Há lixo ou objetos deixados por passageiros? Leve um saco descartável e jogue fora o material assim que possível. A limpeza deve ser redobrada nesses dias.

Claro que não vale a pena fazer tudo isso e esquecer de lavar ou passar o álcool em gel nas próprias mãos.

Por trabalhar em um espaço fechado e lidar diretamente com pessoas que frequentam locais diversos como aeroportos, os taxistas e motoristas de outros veículos similares precisam redobrar a atenção. Nem precisamos falar que percursos para hospitais talvez despertem o mesmo temor e ainda mais cuidado na higienização.

Os sintomas de contágio envolvem febre, dores no corpo, tosse e falta de ar. Entretanto, segundo a OMS, o coronavírus pode ficar incubado por até 14 dias, embora o prazo possa ser de apenas um ou dois dias em alguns casos.

Quando devo trocar os pneus do meu automóvel?

Fonte//Carros