Pudim de castanhas

Estamos na altura das castanhas, e elas são um ótimo fruto que tem muitos benefícios para a nossa saúde. Que tal aproveitar e fazer um pudim de castanha?

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Frango no churrasco á Portuguesa

Ingredientes:

Castanhas 550 gramas;

Açúcar: 400 gramas;

Água: 200 ml;

Manteiga: 60 gramas;

Trigo: 30 gramas;

Vinho do Porto: 100 ml;

Ovos: 6 unidades;

Sal: 1 pitada;

Manteiga: para untar a forma;

Açúcar: para polvilhar a forma.

Bolo de chocolate delicioso

Preparação:

Coloque as castanhas numa panela, junte água até ficarem cobertas, adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar até ficarem tenras;

Ligue o forno a 180 graus, unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar;

Coloque o açúcar em outra panela, junte a água, misture e leve ao fogo durante 8 minutos.

Desligue o fogo e junte a manteiga;

Escorra as castanhas e faça com elas um purê.

Transfira para uma tigela, junte a calda do açúcar e mexa bem.

Adicione a farinha de trigo e mexa mais um pouco;

Noutra tigela, bata ligeiramente os ovos com o vinho do Porto e depois junte-os à mistura da castanha.

Mexa bem e coloque a mistura na forma;

Leve ao forno em banho-maria durante 45 minutos, depois retire do forno e deixe o pudim arrefecer dentro do banho-maria;

Depois de frio, coloque-o no frigorífico até ao momento de servir.

Desenforme e sirva decorado a gosto.

Bolo de maçã e canela (húmido)

Bolo de coco humido

Fonte//1001ideias