Bolo ninho de Pascoa

Estamos na Pascoa e nada melhor que este delicioso bolo ninho de Pascoa para a celebrar. Se gosta de doce de ovos, vai adorar esta sobremesa. Com uma cobertura e recheio guloso, ninguém vai resistir a esta tentação. Convidem a família a experimentar uma fatia!

Photo meninaframboesa

Arroz de tamboril e camarão

Ingredientes

250 g de açúcar

100 g de fécula de batata

6 Ovos

1 Colher (sopa) de farinha

1 Colher (chá) de fermento em pó

Raspa da casca de 1 limão

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Para o recheio e cobertura

150 g de fios de ovos

150 g de açúcar

5 Gemas

5 Dl de  leite

3 Colheres (sopa) de farinha maisena

1 Saqueta de açúcar baunilhado

Película aderente

Cozido á Portuguesa

Preparaçao

Recheio:

Coloque o leite e o açúcar baunilhado num tacho e leve ao lume até amornar. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte a farinha maisena e depois o leite, em fio e mexendo sempre. Deite esta mistura no tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver e obter um creme liso. Deite numa tigela, cubra com película aderente e deixe arrefecer.

O bolo

Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Misture o açúcar com a farinha.

Numa tigela grande, bata as claras em castelo bem firme, adicione a mistura do açúcar com a farinha e mexa muito bem. Adicione depois as gemas, a fécula previamente misturada com o fermento e a raspa do limão e misture bem.

Coloque na forma, leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, logo que cozido retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a parte inferior com um pouco do creme do recheio, e ponha a rodela superior e barre todo o bolo com o resto do creme. Cubra depois com os fios de ovos e sirva decorado com amêndoas ou outra decoração a gosto.

Semifrio de morango e bolacha

Fonte//Teleculinária